Bắp cải là loại rau không còn xa lạ với chúng ta. Ngoài việc là một nguyên liệu để chế biến các món ăn trong bữa cơm gia đình, bắp cải còn cho rất nhiều công dụng tuyệt vời mà không phải ai cũng biết. Trong bài viết hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một số công dụng trị bệnh nổi bật của bắp cải.
Thành phần của bắp cải
Bắp cải là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của chúng ta, với bắp cải bạn hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ăn như: ăn sống, làm gỏi, xào, nấu canh, luộc… Ở châu Âu, bắp cải còn được coi là cây thuốc của người nghèo.
Thành phần trong bắp cải bao gồm:
- 90% nước
- 1,8% protit
- 5,4% gluxit
- 1,6% xenluloza (chất xơ)
- 31mg% phốt pho
- 4,8mg% canxi
- 1,1mg% sắt
Theo các nghiên cứu lượng vitamin có trong bắp cải chỉ kém cà chua, nhưng lại gấp 4 đến 5 lần so với cà rốt và gấp 3 – 4 lần so với khoai tây, hành tây. Đặc biệt trong 100g bắp cải cung cấp khoảng 50 calo cho con người.
Với những tác dụng bổ dưỡng trong an thần hoạt huyết, lại có vị ngọt tính mát nên bắp cải được sử dụng trong nhiều bài thuốc để chữa một số bệnh.
Tác dụng trị bệnh của bắp cải
Theo Đông y, bắp cải cũng có thể chữa một số chứng bệnh, như:
- Mệt mỏi, căng thẳng thần kinh, suy nhược thần kinh, hoại huyết mãn tính, trầm uất dẫn mất ngủ. Đối với những bệnh này người bệnh nên uống nước bắp cải luộc thường xuyên.
- Chữa viêm loét dạ dày, ruột: Lấy nước ép bắp cải, thêm một ít đường, sữa, uống 1 lít/ngày, chia làm 4-5 lần uống. Thực hiện uống liên tiếp trong 2 tháng liền.
- Hoạt huyết, chữa kiết lỵ ra máu, nhiều giun ký sinh đường tiêu hóa bằng cách ăn cải bắp thường xuyên.
- Ăn bắp cải thường xuyên còn giúp chống được bệnh nhiễm tia X, phóng xạ, tia lò vi sóng,…
- Trị mụn nhọt, vết thương lên da non; đau mỏi khớp, đau dây thần kinh lưng, viêm họng, khản tiếng bằng cách hơ nóng lá bắp cải đắp hay giã lá tươi để đắp.
- Nhiễm khuẩn đầu da móng tay, nấm âm đạo : Bắp cải rửa sạch ép nước. Rửa bằng nước ép bắp cải.
Như vậy bắp cải không chỉ là món ăn bổ dưỡng trong bữa ăn mà còn có rất nhiều tác dụng trị bệnh vô cùng hiệu quả khác. Hãy thử áp dụng cho mình và gia đình để có một sức khỏe luôn ổn định nhé!