Chế độ dinh dưỡng đối với người bị tiểu đường rất quan trọng. Người bệnh nên tìm hiểu những thực phẩm nào nên ăn và thực phẩm nào không nên ăn. Người bệnh có thể tham khảo chế độ dinh dưỡng sau đây.
Thực phẩm nên ăn
- Người bệnh nên uống đủ 8 ly nước mỗi ngày.
- Rau diếp cá chứa nhiều chất xơ và rất ít đường.
- Súp lơ không ngọt và cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ.
- Cỏ cà ri có vị đắng nhẹ giúp làm giảm mức glucose trong máu.
- Cà rốt chứa nhiều beta-carotene giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
- Bí ngô có chỉ số glycemic cao nên an toàn cho người bị bệnh tiểu đường.
- Đậu tây có chứa chất dinh dưỡng giúp kích thích việc sản xuất insulin trong cơ thể.
- Hạt lanh giàu protein, chất xơ và chất béo, giúp các tế bào sử dụng insulin, kiểm soát đường huyết.
- Bầu nậm giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt, bạn nên uống một ly nước bầu nậm vào buổi sáng.
- Đậu bắp có tác dụng điều hòa đường huyết. Bạn hãy ngâm đậu bắp đã được cắt nhỏ trong một ly nước và uống nó vào sáng sớm.
- Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ và chống ô xy hóa, cung cấp chromium, chất có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết.
- Các sản phẩm từ đậu nành như đậu hủ, sữa đậu nành, giá đậu nành rất tốt cho người có biến chứng thần kinh từ bệnh tiểu đường.
Thực phẩm nên tránh
- Người bệnh không nên hút thuốc và nên tránh xa khói thuốc lá.
- Các chất béo như bơ sữa, dầu thực vật, đồ ăn nhanh, đồ đóng hộp có chứa chất bảo quản độc hại.
- Các sản phẩm được tinh chế như bánh kẹo, xiro, mứt, đường trái cây, kem, bánh ngọt, socola, nước ngọt, sữa đặc và các thực phẩm chiên.
- Thực phẩm chiên xào, đặc biệt là chiên giòn, hạn chế mì xào, hủ tiếu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai, bánh bích qui, trái cây ngọt, trứng.
Trên đây là những thực phẩm tốt và không tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Người bệnh nên áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý để nhanh chóng cải thiện tình trạng bệnh.
